Nos últimos três anos, fui anfitriã no mesmo restaurante. Eu me inscrevi no ensino médio quando um amigo e pensei que seria divertido conseguir nossos primeiros empregos no mesmo lugar. Nós dois não tínhamos experiência anterior no varejo ou experiência em fazer qualquer coisa além de ser adolescentes típicos sem nenhum objetivo real de carreira em mente. Então, juntos, escolhemos o trabalho do restaurante. Nós dois fomos contratados com facilidade e começamos nossas novas vidas na força de trabalho americana como recepcionistas. Nossos trabalhos pareciam simples: cumprimentar o hóspede, sentar o hóspede.

Tínhamos regras simples para viver ao hospedar, como a regra 10-4. Sorria a 10 pés de distância e reconheça o convidado a quatro pés de distância. Nunca pergunte se eles já estiveram aqui antes - muito insistentes. Reformule. Pergunte qual o item favorito deles no menu. Não diga aos convidados que eles recebem costelas grátis na primeira visita, eles mentem na próxima vez e esperam costelas grátis. 3 anos, ou mais especificamente 1.095 dias depois, ainda estou hospedando.

quando alguém te irrita

As regras se tornaram hábitos. E embora eu ainda adore conhecer novas pessoas a cada turno e interagir com personalidades diferentes, ser anfitrião não é uma tarefa simples. No restaurante em que trabalho, os anfitriões conversam muito sobre o lixo quando se trata de nossos trabalhos.

'É tão fácil. A única coisa que você faz é andar de um lado para o outro em cada turno e conversar um com o outro. É o trabalho mais fácil do mundo '.

Errado. Hospedar não é fácil.

Nós pegamos merda, e quando eu digo merda, pegamos toda a carga. Não apenas somos responsáveis ​​por acomodar milhares de convidados, mas também somos psicólogos, empregadas domésticas, lava-louças e babás. Porque não apenas sabemos multitarefa e observamos seus filhos enquanto discutimos sobre como as mesas estão presas na parede, e você não pode movê-las; nós também faríamos as namoradas perfeitas.

1. Ela é a rainha da multitarefa.

Os hosts podem literalmente ser conhecidos como os melhores multi-taskers do mundo. Com tantas pessoas no anfitrião em noites ocupadas, ela pode ter dez empregos diferentes, além do que você pensa que está fazendo. Ela não está apenas parada, dizendo oi para as pessoas e escrevendo nomes. Ela também está coordenando, levando as pessoas para as mesas, atualizando, monitorando a rotação do servidor, mantendo os outros hosts sob controle, certificando-se de que há prata e pratos suficientes, além de tentar manter sua própria sanidade.

2. Ela é boa com crianças.

Os hosts podem ser apanhados não apenas cumprimentando os convidados, mas também podem se tornar babá instantânea. Não sei quantas vezes os pais me puxaram para o lado perguntando se eu podia cuidar dos filhos ou levá-los ao banheiro. Nem me inicie na noite das crianças.

Faça de mim um animal de balão!

Você pode colorir com meu filho?

Você pode assistir meu filho por dez minutos?

Aqui, fique com minha filha na barraca. Ela pode limpar ... normalmente. Às vezes, ela quer que outra pessoa faça isso.

Você pode jogar fora essa fralda para mim?

3. Ela sabe lidar com todos os diferentes tipos de pessoas.

Nos meus três anos de hospedagem, acho que conheci praticamente todo tipo de pessoa que existe. Os anfitriões foram treinados para lidar com todos os tipos de personalidades e todos os tipos de situações.

4. Ela dominou a arte de aperfeiçoar a face perfeita do poker.

O que ela está pensando? Ninguém sabe. Graças em parte à capacidade de super-herói de manter a compostura e literalmente, 'finge até que ela faça'. Os anfitriões são grandes atores e atrizes; eles refinaram a arte de fingir ser felizes e animados, quando são mais do que prováveis ​​fervilhando por dentro. Como é nosso trabalho lidar com as pessoas, sabemos como manter tudo e todos tranqüilos, calmos e organizados quando um hóspede está gritando em nossos rostos sobre como não sabemos o que estamos fazendo.

Como assim, você não aceita reservas?

Só atendemos ligações antes da senhora, não é uma reserva. Reduz o seu tempo de espera.

Por que diabos você não aceitaria reservas? !! O outro faz ?!

Não, eles não são. Nossa empresa utiliza um sistema de chamada antecipada.

Bem, isso é besteira * t !!! Onde está o seu gerente? !! Vocês todos são ********** Você entendeu.

5. Ela é realmente boa em agir como se estivesse se importando.

Oh, você prefere seus pãezinhos um pouco menos escuros? Você quer que o nosso padeiro faça alguns pãezinhos pessoais quentes, mas não muito quentes, apenas um pouco quentes? Você gosta quando seus rolos são mais macios por dentro? Aqui, você gostaria de uma massa crua então?

Você quer que acendamos as luzes porque causa dor de cabeça com pouca luz? Com licença enquanto eu dou a mínima. Este é um restaurante, vadia.

6. Ela nunca vai entrar com você sem anunciar sua presença primeiro.

Preocupado com ela entrando em você assistindo pornô? Não há necessidade! Os anfitriões são treinados para se anunciar quando viram cada esquina. Apenas certifique-se de excluir seu histórico de pesquisa ao ouvir 'CANTO IN'!

7. Ela sabe como se comprometer.

Uma das maiores coisas que aprendemos a fazer é surpreender o comprometimento. Esse é basicamente o nosso cargo - 'O Grande Comprometedor'. Como anfitriões, somos responsáveis ​​por lidar com grandes e, às vezes, indisciplinadas, grandes festas. Cabe a nós que um grupo de 55 anos concorde em dividir o grupo e sentar em mesas diferentes, porque não, não temos uma mesa que possa acomodar 55 pessoas, acredite ou não.

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8. Ela pode falar sobre qualquer coisa.

Os hosts podem literalmente conversar sobre qualquer coisa. Como anfitriões, somos os primeiros rostos que os hóspedes vêem quando entram. É nosso trabalho fazer com que os hóspedes se sintam bem-vindos e deixá-los de bom humor. Seja elogiando sua roupa, cabelo ou maquiagem, ou perguntando como eles se sentiram sobre o placar do grande jogo a caminho da mesa, somos mestres no bate-papo.

9. Ela está legitimamente preocupada com o seu dia.

Uma das primeiras coisas que somos treinados a perguntar aos convidados quando os levamos para a mesa deles é: 'Vocês estão tendo um bom dia até agora'? Ao longo de um turno, um host fará essas perguntas literalmente centenas de vezes. Eu perguntei isso muitas vezes, acho que estou realmente me importando cada vez mais com pessoas que nem conheço e como foi o dia deles.

10. Ela rirá de todas as suas piadas, mesmo que sejam estúpidas ou não façam sentido.

Como anfitriã, sempre temos pessoas tentando fazer piadas ao fazer check-in no estande. É nosso trabalho rir deles, porque é nossa prioridade número um garantir que você tenha uma boa experiência em nosso restaurante. Assim, mesmo quando aquele homem de meia idade bêbado fizer uma piada que literalmente não faz sentido, riremos dela. Ou quando esse cara fizer o check-in usando o nome 'Batman', agiremos como a coisa mais engraçada do mundo, porque sabemos que é isso que você deseja.

11. Você sempre será colocado em primeiro lugar.

A principal tarefa de um host é colocar todas as outras necessidades antes da sua. Sim, estamos cansados. Nós queremos ir para casa. Mas é nosso trabalho ficar e satisfazer todas as necessidades e desejos de nossos hóspedes. Não importa como nos sentimos ou o que queremos fazer, devemos sempre considerar o conforto dos outros.

Eles precisam de pão? A mesa deles está bem? Eles precisam de uma cadeira alta ou um assento elevatório funcionaria? Eles estão confortáveis ​​em seu estande? O quarto é suficiente? A música está muito alta? Está muito quente ou muito frio? Eles precisam de outra bebida? A comida deles tem um gosto bom?

12. Ela é uma pessoa do povo.

E se nada mais o excita, saiba que ela é, acima de tudo, uma pessoa do povo. Por isso escolhemos esse trabalho e por isso fomos contratados. Simplesmente amamos as pessoas e interagimos com elas. Um anfitrião é uma pessoa amigável e de bom coração que pode se dar bem com quase qualquer pessoa. Está provado que pessoas com 'habilidades com pessoas' suficientes têm muito mais vida, carreira e romance do que aquelas que não são.

Escolhemos a vida do anfitrião porque não há sentimento melhor do que fazer alguém feliz. Nós nos esforçamos para colocar os outros diante de nós mesmos e para garantir que todos sejam cuidados e se sintam bem-vindos e em casa. Somos extremamente organizados e auto-suficientes. Somos independentes e fortes. Somos surpreendentes porque somos verdadeiros líderes. Representamos tudo o que nossa marca representa e, por isso, eu não poderia estar mais agradecido.