13 uísques irlandeses para beber neste dia de São Patrício e durante todo o ano
2023-03-15 22:22:03 by Lora Grem
Se você notou muito mais uísque irlandês nas prateleiras das lojas de bebidas ou como ingrediente-chave em coquetéis em seu bar favorito recentemente, há uma razão para isso - a popularidade da categoria explodiu nos últimos anos. De acordo com William Lavelle, diretor da Irish Whiskey Association, os números contam a história: as vendas globais triplicaram de cerca de 60 milhões de garrafas em 2010 para 180 milhões no ano passado, com a geração do milênio e a geração Z liderando a carga. Isso é muito uísque irlandês, uma categoria que encontrou seu ritmo novamente depois de anos jogando o segundo violino para uísque e bourbon .
O estilo mais popular (e acessível) de uísque irlandês é misturado, geralmente uma combinação de alambique ou uísque de malte e uísque de grãos. Há também o uísque de malte irlandês, que tem regras semelhantes às de seu homólogo escocês - feito de um mashbill de cevada 100% maltada em uma destilaria e envelhecido por no mínimo três anos. O uísque de grão único é feito em uma destilaria a partir de um mashbill que geralmente é principalmente milho, mas também pode incluir outros grãos. E o uísque single pot still é o estilo único da Irlanda, feito de um mashbill de cevada maltada e não maltada em alambiques. “A Irlanda produz maltes duplos e triplos destilados, maltes turfados e não turfados, e pode usar uma variedade maior de madeiras e tipos de barris para acabamento”, disse Lavelle. “Como resultado, os single malts irlandeses se tornaram um nicho realmente empolgante. E a boa notícia é que estamos vendo muito mais expressões de idade do single malt irlandês começando a chegar às prateleiras nos EUA.”
Embora ainda não haja tantas destilarias na Irlanda quanto nos EUA, o número aumentou de apenas quatro em 2010 para mais de 40 agora. Mas, de acordo com Lavelle, é mais do que as destilarias. “Temos um legado de grandes uísques irlandeses que foram curados por liquidificadores e destilados de destilados provenientes de destilarias de terceiros”, disse ele. “Com o recente crescimento das destilarias, estou ansioso para ver um aumento de novas misturas criadas a partir de destilados de várias destilarias. As oportunidades são infinitas e o futuro é brilhante para o uísque irlandês”.
Com esse espírito, aqui está uma lista das 13 melhores marcas de uísque irlandês que você pode experimentar agora. Existem muitos outros para escolher, é claro, mas isso deve começar sua jornada no mundo expansivo e extremamente variado do uísque irlandês. Slainte!
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