Como a tragédia ajudou a moldar o Grey, um dos restaurantes mais importantes da América

2022-09-19 18:10:09 by Lora Grem  livro de receitas preto, branco e cinza

Estacionamos o carro a alguns quarteirões de distância do cruzamento que Mashama havia identificado como sua localização e descemos as calçadas cheias de celebrantes de feriados, algo pelo qual Savannah é famosa, mas o tipo de evento que eu evitei na minha vida. aqui. E esta noite me pareceu inquieta. Tenho certeza de que o telefonema de Mashama me abalou tanto que dirigi até lá excitado e hiperconsciente, projetando tensão nas pessoas que passavam por mim - era tão alto e desorganizado. Havia grandes grupos de adolescentes e jovens adultos, auto-segregados em sua maior parte em preto e branco, movendo-se juntos como organismos individuais. Todo mundo estava vestido de vermelho, branco e azul para o feriado, mas um par dessas mesmas cores, pensei comigo mesmo, poderia facilmente conotar as gangues que operavam em Savannah. Eu estava mais desconfortável do que nunca em Savannah naquele momento, porque eu não sabia o que estava à nossa frente. A ansiedade que absorvi do meu telefonema com Mashama estava se transformando em medo a cada passo que eu dava.

Normalmente não me encontro no meio de desfiles ou celebrações de feriados nacionais. Desde que me mudei para o centro de Savannah, onde todos esses eventos anuais são realizados, é aqui que vejo a verdadeira Savannah. Antes de me mudar para cá, aprendi que Savannah é 53% negra. Mas se você mora no centro da cidade, nunca saberia disso. É durante esses eventos que os savanas negros saem para comemorar ao lado dos savanas brancos. Surpreende-me que as pessoas negras e brancas aqui estejam juntas com tanta frequência que a maioria dos turistas não tem noção da verdadeira composição de Savannah, sobre quão diversas são as diferentes comunidades. A comunidade do centro da cidade é tão isolada e tão separada do resto da cidade, mas só ela representa a cidade que as pessoas veem – moradores, estudantes, mídia, todo mundo. É em dias como este que todos podemos ver a verdadeira essência da cidade, e eu odeio que tenha terminado em violência.

Extraído com permissão de ' Preto, branco e o cinza' por Mashama Bailey e John O. Morisano, publicado em 12 de janeiro de 2021.