Como fazer um Mai Tai de inverno

Rendimentos:

1 servindo(s)

Tempo total:

5 minutos

instruções

• Instruções Mai Tai de Inverno: Passo 1

  Adicione o suco de limão, Cointreau, orchata e rum em uma coqueteleira

• Passo 2

  Adicione 1 cubo de gelo. Você só quer arejá-lo, não diluí-lo demais.

• etapa 3

  Decore com uma rodela de laranja e gelo picado. É melhor com um canudo, mas você faz você.

• Instruções de orchata de noz-pecã e canela: Etapa 1

  Pré-aqueça o forno a 350 graus.

• Passo 2

  Em uma panela, misture a água e a canela. Coloque em fogo alto e deixe ferver. Em seguida, abaixe o fogo e cozinhe por 10 minutos.

• etapa 3

  Enquanto ferve, espalhe as nozes em uma única camada em uma assadeira e toste a 300 por 10 minutos.

• Passo 4

  Retire os paus de canela da panela e adicione as nozes torradas. Deixe atingir a temperatura ambiente, adicione o conteúdo ao liquidificador e bata em velocidade alta até ficar homogêneo.

• Passo 5

  Forre um escorredor com um pano de prato (quanto mais fino melhor) e coloque sobre a panela. Em seguida, despeje nozes pecans em purê sobre a toalha. Junte as pontas da toalha, junte-as e torça suavemente para tirar o máximo de líquido possível.
  

• Passo 6

  Meça 4 xícaras de leite de nozes e volte ao liquidificador. Adicione o açúcar e bata até dissolver.
  

Talvez não haja outra bebida que evoque férias quentes e tropicais em uma ilha do que o mais corte . o rum A bebida à base de uísque foi inventada nos anos 30 (seja Trader Vic ou Don the Beachcomber ainda é um debate nos círculos nerds de coquetéis) e rapidamente se tornou a bebida preferida em qualquer bar onde shorts e chinelos não mostrarão a você o porta. Você poderia facilmente preparar o mai tai padrão em qualquer época do ano e dar a si mesmo um flashback de suas últimas férias no Havaí, ou você poderia dar à bebida um toque de inverno para que ela tenha um pé naquelas águas quentes e o outro, ao lado da lareira. , onde noz-moscada e canela enchem o ar. Esse foi o desafio que lançamos a Will Wyatt, um dos nossos bartenders favoritos, em um dos bares favoritos, Senhor Paraíso no East Village de Nova York. (Um Esquire Melhor Bar em 2019 .) O segredo de seu mai tai invernizado é elegante: em vez de usar orchata de amêndoa, o xarope chave que dá corpo e sabor ao mai tai, ele preparou uma orchata usando nozes e canela como um aceno para isso torta de nozes que você simplesmente não consegue resistir no outono e no inverno. Se você sempre quis uma bebida verdadeiramente tropical que pudesse saborear junto à lareira ou depois do esqui, isso resolverá o problema. o Rum Mount Gay Black Barrel é rico e tostado - um rum, um amante de uísque cavaria. Não se assuste com a receita de orchata - é apenas uma calda e muito mais fácil do que pode parecer inicialmente. Quanto ao coquetel? Isso é ainda mais fácil. Assista ao vídeo para aprender a fazer igual ao Will.

Kevin Sintumuang é o diretor de estilo de vida e cultura da LocoPort.