Este Gin Elegantemente Complexo Pode Se Tornar Seu Novo Go To

2022-09-22 07:46:10 by Lora Grem   o gin botânico

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Você pode se encontrar olhando para a parede de gins em uma loja de bebidas e pensar: algum desses é bom? Eu tentei a maioria deles. Muitos são maravilhosos. Mas a maioria é talvez muito desequilibrada para querer ir uma e outra vez de um lado e, do outro, talvez um pouco simples e chato demais para manter em casa se você levar seus coquetéis a sério.

Mas, ocasionalmente, você encontra um que é tão especial quanto versátil. O equivalente daquele terno sob medida que você pode usar praticamente todos os dias e ainda receber elogios. Isso é o que é The Botanist. E é por isso que sempre tenho uma garrafa em rotação regular no meu bar de casa.

  o gin botânico

É de Islay

Sim, esse Islay! Criado em 2011, The Botanist é feito na destilaria Bruichladdich, que produz alguns dos meus uísques favoritos de todos os tempos, incluindo o engarrafamento Islay Barley, que é feito inteiramente de cevada colhida na pequena ilha na costa oeste da Escócia. Enquanto Bruichladdich e outros uísques de Islay são geralmente conhecidos por sua turfa varrida pelo mar, The Botanist não tem essas características. O que tem é o terroir de Islay em cada copo. Estão ali na garrafa, 22 botânicos selvagens que são forrageados na ilha entre os meses de março e outubro para um sabor ideal. O resultado é algo complexo, mas elegante. Suave, mas distinto. Não é a típica bomba de zimbro, mas o ingrediente principal não fica em segundo plano e faz você se perguntar se isso é um gin. É deliciosamente floral como um gin adequado deve ser.

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Vai fazer você querer experimentar

A garrafa é uma maravilha, mas também é uma espécie de guia para a experimentação do chef. Gravados em seus nomes latinos estão todos os 22 botânicos. O gin combina muito bem com thymus vulgaris (sim, tomilho) em um gin tônico. Funciona maravilhosamente com um chá de camomila doce e floral – tente fazer um xarope de camomila para usar em um tom collins. Você pode jogar com hortelã como enfeite em um gin sour. Se você olhar com carinho para a seção de ervas do Whole Foods local, este é o gin para você. Mas não se preocupe: se você quiser apenas fazer um negroni padrão ou G+T, você terá um negroni ou G+T muito excepcional.

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Mas é realmente tudo sobre o Martini

Honestamente, The Botanist é o melhor em um martini . Com um teor alcoólico generoso de 46%, é alto o suficiente para dar ao coquetel clássico aquela mordida sublime, desde que você não o dilua demais. Você conhece o negócio: não agite, e não mexa por uma eternidade. Ele funcionará bem em um 50/50 (1 parte de gin, para 1 parte de vermute seco), mas minha maneira favorita de fazê-lo é com uma quantidade escassa de vermute que provavelmente equivale a algo como uma proporção de 9 para 1. Você pode estar pensando, por que não apenas comê-lo com gelo? E, sim, às vezes eu faço isso. Não é um martini, não. Mas garanto, é uma bebida muito adequada.

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