Eu não me importo com o que está em um sanduíche de atum do metrô. Basta torná-lo um Footlong.

2022-09-20 12:39:02 by Lora Grem   atum do metrô

Todos os dias da semana, minha mãe me pegava no ensino médio e me levava a um posto de gasolina, onde eu podia escolher um lanche. Geralmente consistia em um grande picles embalado e uma (1) salsicha em conserva Tijuana Mama. Em um determinado dia, sentei-me no banco do passageiro de seu Dodge Intrepid e, pela primeira vez, li os ingredientes na embalagem. Ela me parou. 'Não faça isso', disse a mãe. 'Você vai arruiná-lo.' Mas continuei lendo. Os três primeiros ingredientes: frango separado mecanicamente, carne de porco e o 'aroma' irritantemente vago.

Aos 12, fui forçado a responder à pergunta: posso comer isso ?

Desde então, enfrentei vários enigmas alimentares, desde a palatabilidade da linguiça de posto de gasolina até pedir o robalo preto ou o l angustine no Le Bernadin de Nova York. O que eu (principalmente) decidi é que – contanto que não me mate e tenha um gosto bom – estou no jogo.

Jogo para a salsicha.

Jogo para o lagostim.

Jogo para o atum no Subway.

A última é importante porque esta semana o New York Times publicou uma exposição sobre sanduíches de atum Subway. Na sequência de um Processo da Califórnia que alega que o atum do Subway não é, na verdade, atum - o que iniciou um grande debate online sobre quem pede o atum e Por quê -a Horários enviou um dos sanduíches para um laboratório para teste de DNA. Semanas depois, o laboratório voltou a entrar em contato com o Horários para dizer: 'Nenhum DNA de atum amplificável estava presente na amostra e, portanto, não obtivemos produtos de amplificação do DNA. Portanto, não podemos identificar a espécie'. Claro, isso é apenas uma peça de um quebra-cabeça em andamento. Outra saída fez a mesma investigação e encontrou lá foi como o ADN.

A verdade é que, se você me banhasse com tanta maionese, talvez também não extraísse nenhum DNA humano.

Nada disso é realmente o ponto. Sem querer confundir catolicismo com protestantismo, mas trabalhei em um Quiznos no ensino médio. A maneira como o atum de fast-food é feito é combinando uma tonelada de atum enlatado com uma quantidade blasfema de maionese, colocando alguns temperos e misturando com as mãos (com luvas finas). A verdade é que, se você me banhasse com tanta maionese, talvez também não extraísse nenhum DNA humano. Era meu trabalho favorito porque era em partes iguais nojento e satisfatório. E ainda assim, é bom. Não é delicioso .

Mas ouvir que o atum do Subway não é verificável está levantando bandeiras vermelhas para as pessoas, sugerindo que há algo errado aqui, sugerindo que eles deveriam estar horrorizados. Ouça, eu não sou nenhum idiota do Subway. Como eu disse, eu já fui batizado na forma de sanduíches torrados no forno e tigelas de cheddar com brócolis. Mas, como a mãe disse, o problema é aprender como a linguiça é feita. Se a revelação de um teste de DNA inconclusivo é suficiente para te tirar do Subway atum, então eu tenho que assumir que você não estava pedindo em primeiro lugar. O atum do metrô já disse quem é, timidamente, atrás de uma divisória de vidro. É peixe em lascas, tingido de branco por meio de ovos batidos e óleo, mantido fresco apenas pela promessa persistente de que uma mesa refrigerada está fazendo seu trabalho corretamente.

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Quer alguma informação adicional? Sanduíche de frango de fast-food vem picado em uma embalagem selada a vácuo. Os principais ingredientes em Molho Chick-fil-a são óleo de soja e açúcar. Há mais maltodextrina em Doritos do que o queijo cheddar. Há tantas maneiras de a indústria alimentícia arruinar seu dia que isso fará sua cabeça girar, e isso é apenas as coisas de baixo custo. Nós nem entramos em restaurantes e o que acontece (ou não) acontece nos fundos da casa.

Tudo isso quer dizer que você pode deixar o medo do desconhecido afastá-lo de continuar sua vida ou você pode aceitar isso – contanto que tenha um gosto bom e não o esteja matando – é melhor deixar alguns dos mistérios da vida descobertos. Alguém vai confirmar um dia se o atum do Subway é, de fato, atum. Mas este tópico é uma grande lata que, em seguida, leva a muitas outras perguntas. Em quantos restaurantes você jantou naquela carne de Kobe anunciada, apesar apenas 32 restaurantes nos EUA certificado para vendê-lo? Você pode vir para o Subway o dia todo, mas eles estão sendo acusados ​​de um pecado desenfreado na indústria alimentícia americana. Acusado — nem mesmo considerado culpado.

Então, eu digo estragar os resultados. Vou comer uma lata de patê de pato hoje e pegar o metrô até amanhã. Eu não me importo com o que está em um sanduíche de atum Subway. Basta torná-lo um pé.