O melhor uísque misturado é feito de whiskies de malte muito bons

2022-11-01 20:01:04 by Lora Grem   melhor uísque misturado 2022

O uísque misturado é o Rodney Dangerfield de o mundo do whisky – simplesmente não recebe muito respeito entre os bebedores “sérios” de uísque, apesar de dominar o jogo em termos de vendas reais (os blends também tendem a ser muito mais baratos). Para usar outra analogia datada, as misturas são o Garfunkle para o Simon dos maltes simples. Ou que tal isso - as misturas são o Hawkeye com o Capitão América dos single malts ... exceto que estamos falando da Escócia aqui, mas você entendeu. O scotch misturado é frequentemente visto como inferior e, às vezes, por boas razões. Mas existem alguns maltes verdadeiramente excelentes que compõem a espinha dorsal de muitos blends que são vale a pena conhecer .

Primeiro, vamos entender a terminologia, blended scotch é composto de malte e uísque de grãos que é produzido em diferentes destilarias, em oposição a um único malte que é feito de 100% de cevada maltada em uma destilaria. Ambos devem ser envelhecidos por um mínimo de três anos. Existem também maltes misturados que omitem o componente de uísque de grãos e uísques de grãos menos comumente misturados que omitem o malte.

Um blend escocês que é composto de alguns maltes verdadeiramente fantásticos é o Dewar's, e recentemente tivemos a chance de dar uma olhada em algumas das principais destilarias que fazem os uísques componentes que entram nesta marca bem conhecida - especificamente Aberfeldy, Craigellachie e Royal Brackla. Todas essas destilarias produzem uísque desde 1800, mas apenas recentemente obtiveram o reconhecimento que merecem por seus single malts. A Bacardi, empresa controladora da Dewar's, é proprietária dessas destilarias junto com Aultmore e Everon, e recentemente vem destacando seus single malts lançando novas expressões e lineups renovados.


  aberfly scotch

Aberfeldy

Aberfeldy, que é apelidado de “o dram dourado”, é o coração da mistura do Dewar. A linha principal consiste em single malts envelhecidos por 12, 16 e 21 anos, mas há alguns lançamentos especiais com acabamento em barril de vinho fabulosos, criados pela master blender de Dewar, Stephanie Mcleod, que valem a pena conferir. O mais recente é um uísque de 18 anos terminado em barris de vinho tinto da Toscana de Bolgheri, um delicioso trago com especiarias, doçura e lindas notas de frutas secas.

Loja Aberfeldy


  uísque craigelchie

Craigellachie

Craigellachie tem sido outra espinha dorsal do blend do Dewar por mais de um século, mas em 2014 a destilaria começou a lançar seus próprios single malts. A destilaria descreve o sabor “muscular” do uísque como sendo influenciado pelos incomuns condensadores de minhocas, uma série de tubos que resfriam o espírito e permitem um tempo de contato prolongado com o cobre. A linha principal consiste em single malts de 13, 17 e 23 anos, mas também houve alguns lançamentos ultra-envelhecidos fantásticos. O mais novo uísque é o Armagnac Cask Finish, de 13 anos, que chegou ao mercado .

Loja Craigellachie


  brackla real


Real Brackla

Finalmente, a Royal Brackla é uma destilaria muitas vezes esquecida, que em 1833 se tornou a primeira a obter uma autorização real para uísque e está focada no acabamento do barril de xerez. A formação foi recentemente reintroduzida ao mundo com cada expressão destacando uma maturação secundária específica. O 12 é finalizado em barris de xerez oloroso, o 18 em barris de xerez de palo cortado (menos comuns no mundo do uísque) e o 21 em uma combinação de barris de oloroso, palo cortado e xerez de Pedro Ximenez. Os fãs de The Macallan e The Glendronach definitivamente deveriam conferir isso.

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É claro que existem muitos outros whiskies de malte e grãos incluídos em uma garrafa de Dewar's, mas saber quais são alguns dos componentes principais deste ou de qualquer uísque misturado pode ajudá-lo a entender um pouco melhor seu caráter. Aqui estão algumas outras misturas excelentes a serem experimentadas agora, cada uma com alguns maltes principais na mistura que os fazem se destacar



  área's 18

18 de Dewar

Este whisky é muito superior à expressão White Label, uma mistura de 18 anos que está lá em cima com qualquer malte de idade semelhante em termos de sabor. Como mencionado anteriormente, Aberfeldy é o coração desta mistura, e todos os whiskies componentes são envelhecidos por um mínimo de 18 anos e depois misturados e deixados amadurecer por um período secundário de tempo – daí o uso da marca do termo “double-aged”. ” Dewar's existe desde meados de 1800 e continua a ser extremamente popular hoje.

Loja Dewar's 18


  casa do pomar

Casa de pomar com caixa de bússola

A Compass Box é uma empresa com sede em Londres que obtém e mistura uísque de toda a Escócia e é tão transparente quanto legalmente permitida (quando não está vinculada a NDAs). A expressão da Orchard House é um belo malte misturado com frutas (sem uísque de grãos aqui), com líquido de Linkwood, Clynelish e outros que foi envelhecido em uma variedade de tipos de barris.

Loja Compass Box Orchard House


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Ombro de Macaco

Este é outro malte misturado, trazido a você pela William Grant and Sons, a empresa que possui destilarias como The Balvenie e Glenfiddich. Claro, esses uísques estão incluídos na mistura aqui, assim como muitos outros. Isso é voltado para bartenders para mixagem e, de fato, se tornou um favorito. Experimente isso em qualquer coquetel de uísque clássico para ver como ele transforma seu Old Fashioned ou Manhattan.

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  johnnie walker preto

Chivas Regal Mizunara

Chivas é outra marca escocesa que você certamente já viu antes, com uma longa história de misturar uísques de malte e grãos. Essa expressão surgiu há alguns anos e destaca a tendência crescente de usar barris de mizunara para finalizar o uísque. Este tipo de carvalho japonês é notoriamente difícil de trabalhar, mas confere ao líquido excelentes notas de torrada, coco e incenso. Uma parte do uísque nesta mistura foi finalizada em mizunara, dando-lhe uma explosão de sabor sutil, mas evidente.

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