Prêmios Esquire Spirit 2021
2023-03-15 22:23:03 by Lora Grem
À medida que 2021 chega ao fim, é hora de refletir sobre todas as bebidas deliciosas que consumimos (responsavelmente) nos últimos 12 meses. E, cara, saboreamos nosso uísque, rum, tequila, vodka e gin este ano, enquanto nossas esperanças aumentavam e desabavam nesse passeio selvagem de política, pandemia e incerteza econômica. A única coisa com que podíamos contar era que as destilarias continuassem a produzir destilados de alto nível, então assumi o trabalho reconhecidamente muito agradável de escolher as melhores garrafas de 2021 da LocoPort bebendo, bebendo e provando esses destilados de todas as categorias. A lista a seguir representa uma variedade de lançamentos de destilarias artesanais e macro. Alguns são baratos e amplamente disponíveis, outros são caros e frustrantemente indescritíveis. Mas minha principal qualificação era que esses destilados tinham um sabor muito, muito bom, independentemente de quanto hype (ou falta dele) estivesse por trás deles, porque uma história fascinante ou um novo design de rótulo não tem sabor. Caça tão feliz. E ritmo você mesmo.
Dickel Bourbon
A frequentemente negligenciada marca do Tennessee George Dickel ficou muito mais interessante desde que Nicole Austin se tornou destiladora e GM há alguns anos, com ótimos lançamentos vintage engarrafados e agora este novo bourbon . O uísque do Tennessee é indiscutivelmente bourbon de qualquer maneira, pois atende a todas as qualificações (embora alguns gostem de argumentar que o processo de filtragem de carvão que define o uísque do Tennessee o torna seu próprio animal único). Caso em questão: Dickel Bourbon é chamado de bourbon e não de uísque do Tennessee basicamente porque Austin queria que fosse assim, e ela selecionou barris que ela sentiu que atendiam mais ao perfil de sabor da primeira categoria do que ao da última. Chame como quiser, este é um bourbon de oito anos com preço acima de 30 dólares que é tão delicioso quanto qualquer coisa com o dobro do preço.
Redwood Empire Grizzly Beast Straight Bourbon Whiskey
Os destiladores artesanais estão começando a lançar uísques mais velhos, e isso geralmente significa uísque melhor. Eu sou o primeiro a sustentar que a idade não é necessariamente igual à qualidade, mas como esses pequenos produtores estão amadurecendo seu uísque por quatro anos ou mais em barris de tamanho normal e melhorando na destilação geral, o sabor está melhorando. O Redwood Empire da Califórnia me surpreendeu com este lançamento engarrafado (pelo menos quatro anos, 100 provas e produzido em uma destilaria durante uma temporada de destilação), o primeiro que produziu completamente internamente. Adoro quando um uísque supera minhas expectativas (se é que eu tinha alguma para começar), porque muitas vezes a história no rótulo é maior e mais ousada do que o sabor real. Mas este uísque fez exatamente isso, revelando mel doce, baunilha e algumas notas de morango no paladar, seguidas de um final picante. É um adorável novo bourbon.
Russell's Reserve 13 anos
Wild Turkey é uma daquelas destilarias da velha escola do Kentucky que produz uísque confiável, acessível e despretensioso. Ele também produz algum líquido de alta qualidade sob o rótulo Russell's Reserve, a maioria dos quais ainda é um bom negócio, dadas as declarações de idade mais altas e os engarrafamentos de barril único. Em 2021, este lançamento limitado se juntou à programação, um bourbon de 13 anos com notas de xarope de cereja, creme de laranja e noz-pecã que não bebe tão quente quanto sua prova de 114,8 implicaria. Quase imediatamente, varejistas inescrupulosos começaram a exigir centenas a mais do que o preço pedido de US$ 70, mas isso não é culpa do uísque. E o uísque é realmente agradável.
Uísque Chattanooga engarrafado em Bond: Vintage Primavera 2017
Sou fã de quase tudo que o Chattanooga Whiskey do Tennessee lançou até agora, mas essa expressão engarrafada foi decididamente uma das melhores que a destilaria produziu. Tudo sobre o líquido é interessante, começando com as quatro notas de mosto com alto teor de malte usadas para fazê-lo, cada uma com pelo menos 25% de grãos maltados. O paladar é frutado, com gotas de baunilha e café expresso, e uma boa quantidade de noz-moscada, canela e outras especiarias de cozimento. Este é um que você vai querer passar o tempo bebendo sozinho.
Old Forester Single Barril Rye
Old Forester é um pouco como Wild Turkey: bem conhecido por sua linha de base barata, mas muito sólida, ao mesmo tempo em que produz alguns uísques de alta qualidade que realmente valem a pena conferir. Quando se trata de uísques de barril único, é difícil adicioná-los a uma lista de “melhores”, pois, por sua natureza, cada garrafa pode diferir dependendo de qual barril veio. Mas este uísque de centeio com força de barril (prova de 127) era bom demais para não incluir. Old Forester faz centeio com um purê contendo 65 por cento de centeio, em vez de 95 por cento como o uísque que sai da mega-destilaria de Indiana, colocando-o no lado mais doce do espectro de uísque de centeio . Mas as notas de especiarias e frutas explodem no paladar, juntamente com uma dose saudável de carvão, baunilha e pêssegos enlatados. Esta garrafa é cara, mas tente misturar um Sazerac ou Manhattan com ele, e você vai desmaiar.
Stellum Spirits Centeio
A Barrell Craft Spirits é especialista em obter e misturar bourbon e centeio, reunindo uísque de diferentes destilarias em engarrafamentos atenciosos e complexos. Esses lotes tendem a ser mais caros, então Barrell lançou o Stellum Spirits este ano com um bourbon e centeio que também são de origem, mas mais acessíveis e com maior uniformidade na composição do uísque. O centeio em particular se destacou, consistindo principalmente de 95% de centeio do pop de Indiana, com um pouco de uísque do Tennessee e Kentucky incluído também. A prova é alta em cerca de 115, mas o paladar não é excessivamente quente, com notas clássicas de especiarias e baunilha, juntamente com alguns cítricos e pimenta preta. A realidade é que você encontrará isso com um preço de apenas US $ 10 a US $ 15 a menos do que os lotes Barrell na maioria das lojas de bebidas, mas ainda vale a pena pegar uma garrafa ou duas quando o fizer.
Jack Daniel's 10 anos
Outra surpresa para mim este ano foi o quão bom é este Jack Daniel's de 10 anos. Esta é a primeira expressão de declaração de idade de Jack em pelo menos um século, de acordo com a destilaria. Mesmo que você nunca considere beber Old No. 7, experimente. É como um pão de banana com nozes em forma líquida embriagada, com notas suplementares de maçã assada, pudim de baunilha e amêndoa. E essa assinatura, sabor doce de banana Jack ganhou uma riqueza extra daqueles anos extras em barris. No geral, este é um candidato a um dos melhores uísques que provei em 2021.
Westland Garryana American Single Malt Edição 6
Parece que todo ano deveria ser o ano da malte americano , mas esse sonho ainda não foi totalmente realizado. Ainda assim, existem algumas destilarias que marcam diligentemente na categoria, como a Westland. A sexta edição do Garryana desta destilaria de Seattle recebe o nome do fato de ser parcialmente envelhecido em Quercus velho , um tipo de carvalho indígena do Noroeste do Pacífico (outros barris usados são conhaque e xerez). O paladar tem uma rica espinha dorsal de chocolate, com notas de caramelo, calda de cereja, balsâmico de figo, pudim de baunilha e cidra temperada. Westland continua, nos dando muitas razões para defender a causa dos single malts americanos.
Benriach Os Vinte e Cinco
Benriach é uma destilaria de Speyside pouco reconhecida, mas a marca vem tentando aumentar seu perfil no último ano com um relançamento de seu núcleo. malte unico alinhar. Vamos ser claros: as expressões muito mais acessíveis de 10 e 12 anos são whiskies muito bons, tanto em suas formas turfadas quanto não turvadas. Mas se você tiver bolsos mais profundos, confira este delicioso engarrafamento de 25 anos. Foi amadurecido em quatro tipos diferentes de barril - xerez, bourbon, carvalho virgem e vinho da Madeira - e o uísque resultante é levemente defumado com um rico paladar de mel, caramelo e notas florais.
Acabamento em carvalho xerez Laphroaig de 10 anos
Laphroaig é um desses uísque esfumaçado a maioria das pessoas já tentou, pois você pode encontrar o carro-chefe de 10 anos em praticamente todos os lugares. Isso não quer dizer que a maioria das pessoas goste; o paladar turfoso, salgado e iodado pode ser polarizador (algo que a marca considera um ponto de venda). Este single malt de Islay, com todas as suas cinzas fumegantes e notas de baunilha queimadas, recebeu o tratamento de barril de xerez este ano, e os bebedores de uísque defumado são os melhores para isso. O uísque foi finalizado por 12 a 18 meses em pontas de xerez Oloroso, adicionando camadas de frutas secas, couro e especiarias ao sabor familiar de turfa.
Johnnie Walker High Rye
Não é com tanta frequência que me empolgo com o blended scotch. Na verdade, eu ousaria dizer quase nunca. A categoria certamente tem seu lugar no mundo do uísque e supera o single malt por uma ampla margem, mas essas garrafas não inspiram muita paixão. Esta nova mistura de Johnnie Walker é uma exceção a esse sentimento, devido ao uso de um uísque de centeio escocês na mistura. Ele adiciona um nível pronunciado de especiarias, maçã e caráter de baunilha ao uísque, tornando-o, na minha opinião, uma mistura muito mais forte do que o antigo Black Label. Além disso, é relativamente barato, e o High Rye Manhattan que experimentei foi um coquetel excepcional.
M&H Apex Dead Sea Single Malt
O mundo do uísque se expandiu muito além de lugares familiares como Escócia, Irlanda e América na última década. Países não tradicionalmente associados ao uísque, ou destilados em geral, agora abrigam destilarias que lançam alguns produtos notáveis. Conte o M&H de Israel como um deles. Esta destilaria sediada em Tel Aviv produz single malt no estilo escocês… principalmente. Em um movimento que pode ser visto como um pouco enigmático, este uísque foi envelhecido no “lugar mais baixo da terra”, exatamente 432 metros abaixo do nível do mar em um telhado de hotel à beira do Mar Morto. Agora, há algo nisso, já que o clima e a temperatura (e é quente lá) certamente influenciam a maneira como o uísque interage com a madeira, geralmente acelerando o processo de envelhecimento e evaporação. Isso pode ser bom ou ruim, mas neste caso é definitivamente o primeiro. Notas de frutas maduras, caramelo, especiarias, laranja e toranja explodem no paladar - o resultado de um ano de envelhecimento neste ambiente antes de retornar a Tel Aviv para mais alguns anos de envelhecimento antes do engarrafamento.
Centeio Stauning
Este whisky dinamarquês não foi apenas um dos melhores whiskies mundiais de 2021, mas um dos meus whiskies favoritos do ano, ponto final. Se você ama uísque de centeio americano (e por que não?), experimente esta garrafa. A marca chama isso de “uma interpretação líquida de pão de centeio dinamarquês recém-assado”, e devo dizer que acho isso correto. O uísque é feito a partir de um purê de centeio maltado e cevada, e amadurecido em novos barris de carvalho americano, dando-lhe lindas notas de frutas e especiarias, juntamente com um perfil maltado, baunilha e maçã que os fãs de malte único reconhecerão. Tente substituir isso por centeio americano em qualquer coquetel clássico para ver como ele muda a bebida e, definitivamente, saboreie-o por conta própria.
LALO Tequila
Havia tanta novidade tequila lançado este ano e, notavelmente, alguns deles nem eram de marcas apoiadas por celebridades! Junto com novas expressões de destilarias célebres, alguns novatos também entraram no mercado. Um que se destacou foi LALO, em homenagem ao tequilero Eduardo “Lalo” González, neto de Don Julio González (sim, aquele Don Julio). Esta é uma tequila simples, brilhante e crocante e sem aditivos, o que está se tornando cada vez mais importante para os fãs de destilados de agave.
A Coleção do Tesouro do Mundo: A Edição Laphroaig
O mais novo lançamento de El Tesoro leva um único barril de tequila reposado, envelhecido por nove meses em barris de bourbon, e transplanta o líquido para um barril que já guardou o uísque Laphroaig por mais quatro meses. Há alguma sinergia óbvia no trabalho aqui, já que ambas as marcas são de propriedade da Beam Suntory - e por que não trabalhar com o que você tem? Esta tequila añejo é muito boa, com apenas um sutil cheiro de fumaça enrolando em torno de notas suaves de baunilha, grama e frutas cítricas. Experimente fazer coquetéis com esta garrafa; você não ficará desapontado.
Patrono Sherry Cask Envelhecido Añejo
Esta nova tequila da Patrón pode ter seus detratores, mas eu gostei muito. É envelhecido inteiramente em barris de xerez Oloroso por mais de dois anos, então é certo que o caráter do xerez domina o paladar, empurrando as notas brilhantes e terrosas de agave para a parte traseira. Mas acho que ainda há um bom equilíbrio aqui entre o caráter de baunilha e floral añejo, e as frutas secas e especiarias do xerez. Isso empresta esta tequila particularmente bem para coquetéis, especialmente se você está substituindo-a por uísque em algo como um antiquado ou Manhattan.
Da Maguey Vida dos Mortos
este mescal da Del Maguey, uma marca que ajudou a introduzir o mezcal para muitos bebedores aqui nos EUA, é uma nova expressão de vila única que é engarrafada a 45% ABV. Esse último ponto é fundamental aqui, porque a melhor coisa sobre este mezcal é sua prova um pouco mais alta, o que significa que pode realmente brilhar em um coquetel sem que os sabores se percam na mistura. Claro, ele também bebe muito bem sozinho, com um paladar cremoso e assertivo e um defumado relativamente sutil. Esta é uma garrafa que agradará tanto os novatos quanto os bebedores de mezcal de longa data.
Mezcal Amarás Logia Cenizo
Alguns dos novos mezcals mais interessantes do ano passado vieram do Mezcal Amarás. Caso em questão, a nova coleção Logia da marca, que inclui várias expressões, cada uma feita em pequenos lotes de diferentes tipos de agave. A intenção parece ser provar o quão importante é cada detalhe para o caráter do espírito, desde seu método de produção específico até, crucialmente, a planta de agave usada. Um dos melhores da coleção ilustra esse último ponto: Cenizo, feito de agave durangensis, que atinge um bom equilíbrio de fumaça, terroso e cítrico. Beba-os todos lado a lado, se puder, mas esta garrafa é um ótimo lugar para começar.
Coleção Mount Gay Master Blender: Barril de Carvalho Andino
O master blender do Mount Gay, Trudiann Branker, foi a força criativa por trás deste novo rum , a quarta expressão da coleção Master Blender de edição limitada. Esta série é a chance de Branker mostrar sua criatividade na mistura, usando diferentes tipos de alambiques e acabamento de barris. Este último realmente fez este rum se destacar; foi envelhecido por 14 anos em barris de ex-bourbon e depois finalizado em barris de carvalho andino virgem proveniente dos Andes colombianos, com notas de especiarias, frutas, banana e um pouco de incenso e pêssego no final.
Holmes Cay África do Sul Mhoba 2017
Se você nunca experimentou o rum sul-africano antes, há um motivo: ele realmente não está disponível aqui nos EUA. Holmes Cay. Isso o torna uma experiência de degustação notável, com notas de especiarias, banana verde, abacaxi fresco e granny smith, e um caráter quase trufado no nariz. O rum foi envelhecido por quatro anos em barris de uísque sul-africano, outra categoria que vale a pena explorar. É uma garrafa cara, mas infinitamente vale a pena.
Ilha de Harris Gin
A Escócia faz alguns dos melhores uísques que existem, então por que não Gin ? The Botanist é uma de suas marcas mais conhecidas, produzida em Islay pelo pessoal da Bruichladdich. Este novo gin é outra excelente opção de um local escocês distante - a Ilha de Harris nas Hébridas Exteriores, para ser exato. Alguns dos botânicos são os suspeitos de sempre: zimbro (é claro), coentro, raiz de angélica e casca de laranja amarga. Mas o ingrediente chave é a adição de alga marinha açucareira, colhida nas águas locais por mergulhadores. Este é um gin leve, crocante e de sabor limpo, não muito doce, e com uma bela explosão de zimbro cercado por notas terrosas e gramadas. É impossível dizer exatamente o que a alga contribuiu sem alguns testes de sabor controlados. Mas, por maior que seja o impacto, esta é uma nova garrafa que vale o esforço para rastreá-la.
Vodca do Harry
Eu não sou um anti-vodka anti-vodka e, para ser honesto, esse truque todo está meio cansado. Mas mesmo assim, pode ser difícil ficar muito animado com um novo vodka a menos que tenha um gosto muito bom. E esse é o caso da Harridan, lançada este ano. A fundadora Bridgette Taylor trabalhou com a Myer Farm no estado de Nova York para produzir esta vodka de 88 provas feita de milho orgânico. Notas de baunilha, limão e grãos suaves no paladar o tornam um espírito muito versátil que bebe bem sozinho, se você estiver tão inclinado, embora o preço seja um pouco alto.
Licor de milho Nixta
Este é descrito como sendo o primeiro licor de milho, feito pelas pessoas por trás do uísque de milho ancestral Abasolo na Destilería y Bodega Abasolo no México. É um espírito verdadeiramente único, capturando realmente os aromas e sabores do milho fresco e torrado. É feito especificamente de milho Cacahuazintle, e a produção envolve a maceração de milho cozido e cru no destilado, combinando-o com piloncillo de milho nixtamalizado (um tipo de açúcar bruto da região). E é totalmente delicioso. Pense em tortilhas líquidas e pipoca, juntamente com uma doçura equilibrada e sabores de baunilha e caramelo.
Edição Master Blenders da Heaven's Door
Existem muitos marcas de espíritos de celebridades no momento, particularmente no mundo da tequila. Alguns apoiadores de celebridades são mais óbvios do que outros – Kendall Jenner, The Rock e Nick Jonas meio que fazem sentido – mas Bob Dylan? Aparentemente, ele é um grande cara do uísque, então sua marca Heaven's Door foi lançada há vários anos com alguns uísques de origem diferente destilados em Indiana e Tennessee. No verão passado, a Master Blenders' Edition foi revelada, um raro ponto alto em um campo superlotado de marcas endossadas por atores e músicos. É uma colaboração entre o misturador mestre da Heaven's Door, Ryan Perry, e seu colega da Redbreast. uísque irlandês , Billy Leighton. Juntos, eles pegaram bourbon de 10 anos e o terminaram em barris de Redbreast por mais 15 meses, resultando em um uísque com notas clássicas de baunilha e caramelo aumentadas por notas de figo, especiarias e cereja cristalizada. Eu beberia isso no Backstage Southern Whiskey de Darius Rucker qualquer dia.
O melhor ouro de domingo
Não vou mentir, não sou um grande defensor de coquetéis engarrafados. Eu entendo a utilidade deles, mas prefiro apenas fazer uma bebida do zero. No entanto, um que se destacou este ano por alguns motivos foi o Gold Fashioned do Sunday’s Finest. É um Old Fashioned feito com ingredientes muito melhores do que a maioria das versões prontas para beber do coquetel clássico: bourbon de Kentucky de oito anos, centeio de Indiana de cinco anos, bitters de açafrão e açúcar demerara. Não é muito doce, tem um bom toque de uísque e vem em uma linda garrafa com um atomizador de raspas de laranja para borrifar sobre a bebida depois de despejá-la em um pouco de gelo. Gold Fashioned é definitivamente um luxo de $ 150. A qualidade de um coquetel engarrafado deve ser tão alta quanto o custo e, neste caso, sem dúvida é.