The Taste: Dicas para beber rum Mount Gay

2022-09-22 19:39:02 by Lora Grem  preview para The Taste: Dicas para beber rum Mount Gay

Por gerações, o rum tem sido associado ao sol, areia e coquetéis açucarados. Mas a maneira mais moderna de saborear o espírito é pura. De acordo com o chef Richard Blais, o rum premium envelhecido é o novo uísque, um espírito tão habilmente elaborado para beber quanto o melhor single malt. Rum do Monte Gay , que é criado na destilaria mais famosa do mundo na ilha caribenha de Barbados, é uma seleção excepcional para girar, saborear e saborear. Coleção principal do Mount Gay , um grupo estelar que inclui Eclipse, Black Barrel e XO, é a seleção preferida de Blais.

Quando Blais desfruta de uma boa amostra dos rum premium, ele usa um copo de tulipa estilo copita e serve dois dedos do destilado desejado. Em seguida, ele observa a solidez do rum no copo, agita o líquido e observa as pernas, aqueles riachos que descem pela vasilha, indicando a densidade de um destilado bem envelhecido. Em seguida, ele cheira levemente o rum – começa com um leve buquê de aromas que fica mais forte. Enquanto você prova, sugere Blais, beba um pouquinho primeiro para preparar seu paladar. Então fique ganancioso com esse segundo gole e você ficará impressionado - é rico, elegante, delicioso e - espere - nada doce.

Eclipse , a mistura de herança, é amadurecido em antigos barris de uísque americano. Segundo Blais, é uma festa perfumada de Bananas Foster, amêndoas torradas e biscoito de baunilha.

Duas vezes envelhecido em antigos barris de uísque e bourbon americano, Barril Preto é mais escuro e inesperado. Tem cheiro de camurça nova e cheiros amadeirados, como a descoberta de um baú do tesouro. E tem o sabor da essência de sabores médios de caramelo e toffee.

XO , triplamente envelhecido em barris de conhaque, bourbon e uísque, exala um perfume de baunilha e envolve a boca em uma fusão decadente de chocolate amargo, figo assado e caramelo salgado.

Assista ao Chef Blais enquanto ele saboreia os sabores dos rums dinâmicos do Mount Gay e experimente aquele que fala com você.